灶，单字释义为“生火做饭的设备”，在我国历史悠久。汉代人们对灶非常重视，《汉书·五行志》称：“灶者，生养之本。”是人们烹饪食物的生活设施，在日常生活中占据重要地位。《白虎通·五祀》谓：“灶者，火之主，人所以自养也。”人活在世上，离不开烟火气。汉武帝时期，天子开始祭灶，祭灶成为大规模的祭祀活动。司马迁在《史记》中记载：“于是，天子始亲祠灶”，祭灶也是当时求仙的手段之一，受“事死如生，事亡如存”及厚葬之风的影响，人们将与日常生活紧密相关的灶制作成模型随葬于墓中，大量出现的陶灶模型正是这种现象的真实写照。

茂陵博物馆藏汉代陶灶百余件，类型丰富，形制、火眼数量、模印纹饰都各有不同。从形制上来看，有长方形、马蹄形等；从胎质看，有灰陶、红陶；从釉色上看，有绿釉红陶、黄釉红陶、褐釉红陶等；灶门有方形孔、拱形孔；釜眼有单眼、双眼以至多眼。灶面装饰内容也非常多样，模印有鸡、鸭、鱼、肉等各类食物和瓶、盘、钩、铲等炊具，显现出浅浮雕、线刻的不同效果，使装饰图案栩栩如生。通过陶灶纹饰中的线条、动物和人物造型等研究，可以了解其背后所蕴含的审美与丧葬文化的意蕴，对于研究两汉时期的葬俗与祭灶之风具有重要的历史价值。本文拣选部分介绍如下：

单火眼陶灶（图1）  

于1986年3月25日陕西省兴平市西吴镇豆马村出土。高7.8厘米、长25.7厘米、宽24.1厘米，重2.2千克。泥质灰陶，马蹄形灶面上隆十分明显，圆形单火眼，无底，灶前端有方形落地火门，上部有向前凸出的遮檐，周边模印菱形几何纹图案。

双火眼彩绘陶灶（图2）

于1974年8月9日陕西省兴平市文化馆拨交。长21.5厘米、宽15.5厘米、高8.5厘米，重1.27千克。泥质灰陶，马蹄形灶面，火眼前后各一，大小相同，灶面模印鱼、鹿、勺等图案，方形灶门，上部有向前凸出的遮檐，灶门两侧模印炊人和瓶，通体施彩绘，脱落严重。该陶灶对研究汉代生活习俗具有参考价值。

双火眼褐秞陶灶（图3）  

于1974年8月4日陕西省兴平市文化馆拨交。长26.8厘米、宽14厘米、高12.5厘米，重3.47千克。泥质红陶，通体饰褐釉，马蹄形灶面，火眼前后各一。灶面模印勺、铲、瓢、瓶、盘、勾等图案，并附一甑一釜，灶面尾部有突出状圆形烟孔，灶底部出沿较长。方形火门，上部有向前凸出的遮檐，两边模印炊人、瓶及菱形方格图案，熊形四足，较为少见。灶面、灶壁、底、足分体模制，而后粘接。以熊形作为陶灶、陶仓的汉代明器很多，因为熊是中国古代的瑞兽，被赋予“力量、祥瑞、永生”，满足了古代丧葬文化中人们渴望生者与死者生命旺盛，以及在彼岸世界永生的愿望。该陶灶整体设计合理，表现出汉代工匠丰富的想象力。

茂陵博物馆藏双火眼灶20余件，灶体制作标准，灶面上有两个火眼，呈前后排列。烟囱为短柱或圆孔，比较形象。灶面装饰丰富，绝大部分灶门两侧及上部有模印几何纹且灶门两侧有炊人、瓶等图案，个别灶门四周无装饰。灶门多为方形，极个别为拱形。部分灶面有纹饰，模印炊具、食物、餐具等，均能看出陶灶作为明器其造型和纹饰变化的一个过程。

三火眼灰陶灶（图4）  

于1987年1月12日陕西省咸阳市秦都区马泉镇马泉堡出土。长21.7厘米、宽18.4厘米、高10.9厘米，重1.33千克。泥质灰陶，马蹄形灶面，三火眼大小相近，前二后一。灶面模印勺、钩、瓶等图案，灶檐前端外伸，饰有菱形向何纹，灶面尾部有突出烟孔。灶身中空无底，方形火门通地，火门两边及上部外圈模印菱形几何纹，内圈模印炊人及动物形象。

三火眼灰陶灶（图5）

于1998年10月陕西省兴平市阜寨镇时下村出土。高24厘米、长19厘米、宽10厘米，重2.1千克。泥质灰陶，马蹄形灶面，三火眼大小相近，前二后一，并附一釜。灶面及侧面一周饰几何纹图形，灶面尾部有圆形烟孔，长方形火门不落地，有底，火门两边及上部模印菱形几何纹图案。

茂陵博物馆藏三火眼灶70余件，灶面有三个火眼，前二后一，后端火眼一般大于前端两火眼，少数陶灶三火眼等大。前端两火眼齐平排列，后端火眼位于两火眼中央，三火眼平面呈“品”字形分布。火门多为方形，少数为拱形，灶门四周大部分饰有几何形装饰，灶面有素面和有纹饰两种。从这些三火眼陶灶的样式、纹饰和图案可以发现其演变规律，灶面纹饰从无到有简单菱形几何纹，最后到形成灶面有模印厨具、炊具纹饰；灶门两侧及上方纹饰由简单菱形几何纹逐渐复杂化，出现菱形纹加鱼纹的布局。

长方形黄釉陶灶（图6）  

于1977年7月15日陕西省兴平市茂陵学校教师交献。长28.7厘米、宽19.7厘米、高12厘米，重2.24千克。泥质红陶，通体施黄釉。灶面前端有矮档墙，灶面后端有方形烟孔。火口微侈平唇，束径，圆肩，鼓腹，平底内凹，肩部两周阴弦纹间饰有一周动物纹图案。

长方形灰陶灶（图7）  

于1985年1月7日陕西省兴平市庄头镇仪空西村出土。长33.5厘米、宽22厘米、高13.5厘米，重3.3千克。泥质灰陶，长方形灶面，灶面前端有矮档墙，两个火眼，前小后大，灶面模印勺、碟、鱼等图案，灶面后端有三层阶梯形烟孔。灶身中空无底，方形火门落地。

茂陵博物馆藏长方形陶灶4件，灶体平面均呈长方形，灶门有落地和不落地两种，灶面前端无出檐，有矮防火墙，灶面尾部或灶后壁有烟囱或方形烟孔，火眼有两个亦有三个，体现了不同的样式和特点。

茂陵博物馆藏明器陶灶的出现，是受“鬼犹求食”和“视死如生”习俗的影响。人们往往把生活中的灶通过模拟，作为随葬明器的主要组成部分陪葬到墓中，是汉代人现实生活的写照。明器陶灶可以直观地反映汉代人们的炊煮方式，还能较大程度地了解汉代人的生活习惯、饮食文化以及思想信仰等。